戰神娱乐场返水可靠吗_爱吃土豆的朋友注意了,这样的土豆可真的吃不得,后悔就已经晚了

时间:2020-01-08 17:34:54 作者:匿名 点击:796

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戰神娱乐场返水可靠吗, 土豆和白菜可谓使我们家庭饭桌上最常见的菜品了。土豆富含淀粉和其他一些营养物质,是比较建议大家食用的,但是重要的是怎样吃?怎么买?不知您吃对了嘛?

土豆在法国被称为“地下苹果”,在欧美国家被称为“第二面包”。土豆中维生素的含量是所有粮食作物中最全面的,人体必需但自身不能合成的8种氨基酸它都有。与苹果相比,蛋白质是苹果的10倍,维生素c将近是苹果的7倍,维生素a、各种矿物质也都比苹果高。

怎样挑选到好土豆?

买新不买陈;遇到发芽的土豆不要买,发芽的土豆当中含有“龙葵碱”,它的毒性比较强,超量就过导致中毒,中毒会发生呕吐、腹泻甚至会导致死亡。如果土豆刚出小芽或者皮刚变绿,这样的情况把芽挖掉,削皮至看不见绿色可以食用,烹调至完全熟透,可以去除毒素。但是如果发芽特别严重,切记就不要食用了,扔掉即可。发青的土豆不要买。

买的时候注意买没有破皮的,尽量选圆的,会好削一些。皮一定要干的,不要有水泡的,不然保存时间短。无机械损伤,不带毛根,无病虫害、粗皮、腐烂、热伤、冻伤、变黑,无发芽、变绿和焉萎现象。

土豆营养成分比较全面,脂肪少,热量低,对于减肥者来说,是个比较好的选择。含有大量的膳食纤维,可以加速肠道的蠕动,帮助机体代谢排毒,防止便秘。含有的钾可预防脑血管破裂,还可取代体内的钠,同时将钠排出体外,有利于高血压和肾炎患者的康复。它是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,而且还含有丰富的b族维生素和优质纤维素,所以还有美容、抗衰老的作用。

土豆应该怎样吃?

土豆的食用方法有很多种,怎样吃更有营养呢?

1.蒸土豆:蒸土豆是对土豆营养素影响最小的烹调方法。对维生素c损失很小,对于碳水化合物、矿物质、膳食纤维几乎没有什么损失,还会使其中的淀粉糊化,更容易被消化吸收,减轻肠胃的负担。另外,蒸的时候最好带上皮,那样营养素会损失的更少。

2.土豆泥:土豆蒸熟后压成泥,口感酥软,更适合老人和孩子。

很多人爱吃红烧土豆,建议大家红烧土豆时加入一些牛肉,土豆缺少矿物质和铁,牛肉缺少碳水化合物和维生素c,且还有胆固醇,它两互补,而且土豆还有丰富的膳食纤维,可以减少牛肉中人体对胆固醇的吸收。炒土豆片或土豆丝的时候早放醋,不但能增加口感,还能提高蛋白质、钙和维生素c等营养素的吸收率。晚放盐,可以让土豆丝变软,减少钠的摄入。

土豆,还原本真才更美,蒸煮食用才是真。

作者信息:国家二级公共营养师 王思露

微信:913711368

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